Grybų aromatinės medžiagos turi apetitą skatinančių savybių. Štai kodėl Senovėje nevalgiam vaikui duodavo grybų sultinio — „apetitui pagerinti", šių dienų virtuvės meistrai mėgsta juokauti — „jei nori palinkėti gero apetito - pabarstyk grybų!" Sumaltų džiovintų voveraičių miltai pasižymi ypatingu kvapnumu, todėl galite užtikrintai linkėti gero apetito, gardindami voveraitėmis padažą, sriubą ar daržovių patiekalą.
Maža to, paruošti ir pakepinti šie vasaros grybai puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos patiekalų ar makaronų, pagardina omletą ir, aišku, šventiškai papuošia silkutę.
Ruošiant stalui, grybus mirkyti 2-3 valandas drungname vandenyje arba piene.
